Name: Andreas Gaar
Uploaded: 2019-03-26
Description: „Man sollte nicht immer auf Andere hören, sondern das tun, was einem selbst Spaß macht“, rät Andreas Gaar. Er ist im dritten Lehrjahr seiner Ausbildung als Milchtechnologe bei Ennstal Milch. „Am meisten hat mir bis jetzt gefallen, wenn man ein neues Produkt für die Kunden*innen entwickeln kann.“

Andreas Gaar

Auszubildender Milchtechnologe

bei Ennstal Milch KG

Milchtechnologe*in

Stadt

Stainach

Höchste abgeschlossene Ausbildung

Weiterführende Schule mit Berufsausbildung

Karriere Level

Auszubildender*e / Lehrling / Lernender*e

„Man sollte nicht immer auf Andere hören, sondern das tun, was einem selbst Spaß macht“, rät Andreas Gaar. Er ist im dritten Lehrjahr seiner Ausbildung als Milchtechnologe bei Ennstal Milch. „Am meisten hat mir bis jetzt gefallen, wenn man ein neues Produkt für die Kunden*innen entwickeln kann.“

Ennstal Milch

Österreich +1 (österreich)

Wie werde ich

Milchtechnologe*in

Hast du dich schon gefragt, wie die Milch ihren Weg in dein Müsli findet? Klar, Milch kommt von den Kühen – das lernt man schon im Kindergarten. Aber was passiert eigentlich danach? Denn sie einfach nur in Tetra Paks umzufüllen, reicht nicht aus. Milch muss aufbereitet, homogenisiert oder erhitzt werden und dafür braucht es Fachpersonal. Als Milchtechnologe ist es deine Hauptaufgabe aus Rohmilch verschiedene Milchprodukte zu erzeugen – sei es die normale Trinkmilch, Joghurt, Butter, Käse oder Milchpulver. Dafür überprüfst du den Geschmack und Geruch des frischen Produkts, entnimmst Proben und untersuchst diese chemisch und mikrobiologisch. Ist die Qualität gut, verarbeitest du sie in Produktions-, Pasteurisierungs- und Homogenisierungsanlagen. Die fertigen Erzeugnisse füllst du dann mit Hilfe weiterer Maschinen in Verpackungen um und bereitest sie für die Auslieferung vor.

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Robin Schimpel

Auszubildender Mechatroniker

„Das Coolste für mich ist definitiv, dass ich aktiv im der Produktion mitarbeiten darf. Das selbstständige Herstellen von Maschinenkomponenten gefällt mir sehr, wenn ich etwas selbst baue.“ Robin Schimpel macht eine Ausbildung zum Mechatroniker bei Ennstal Milch und ist im zweiten Lehrjahr. „Man sollte auf jeden Fall ein technisches Grundverständnis mitbringen, räumliche Vorstellung, Mathematik und Physik sind auch wichtig.“

Ennstal Milch KG

Tanja Koll

Produktentwicklung

„Gehe den Weg so wie du es in dem Moment für richtig hältst“, rät Tanja Koll, Teamleiterin in der Produktentwicklung bei Ennstal Milch. „Das Coolste an meinem Job ist, wenn man ein Produkt, an dessen Kreation man selbst beteiligt war, weil die Rezeptur von einem stammt oder man den Prozess festgelegt hat, dann wirklich vom Band laufen sieht.“

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Andreas Gaar

Auszubildender Milchtechnologe

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Lukas Raudaschl

Auszubildender Maschinenbautechniker

„Mir hat die Käserei bis jetzt am besten gefallen, das ist eher mechanisch und das liegt mir“, erzählt Lukas Raudaschl, der im ersten Lehrjahr seiner Ausbildung zum Maschinenbautechniker bei Ennstal Milch ist. „Man braucht einen technischen Verstand für die Maschinen und muss im Team arbeiten können.“

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Marko Brtan

Auszubildender Betriebslogistikkaufmann

„Das Coolste ist, dass die Ausbildung sehr vielseitig ist und die moderne EDV, die wir haben“, meint Marko Brtan, der im zweiten Lehrjahr zum Betriebslogistiker bei Ennstal Milch ist. „Man sollte vor allem mathematische Kenntnisse mitbringen, bei der Inventur muss immer alles genau stimmen und man hat nicht immer einen Taschenrechner dabei.“

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Matthias Adler

Leiter Werkstatt

„Wenn man als Teenager bereits etwas gefunden hat, für das man sich wirklich begeistern kann, sollte man sich das auch von Niemandem nehmen lassen und sein Ziel verfolgen“, rät Matthias Adler, Werkstatt-Leiter bei Ennstal Milch. „Am coolsten sind die Optimierung und Weiterentwicklung unserer Anlagen, langfristig Probleme zu lösen.“

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