Koch/Köchin
- Home Office:Nicht möglich
- Einstiegsgehalt:from from: € 28.574 brutto pro Jahr
- Berufserfahrung:2-5 Jahre
- Startdatum:Ab sofort
- Befristung:Ohne Befristung
Dein Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Einschlägige Berufserfahrung
- Spaß an der Teamarbeit und Fähigkeit zum eigenverantwortlichen Agieren
- Fundierte HACCP-Kenntnisse
- EDV-Grundlagen
- Idealerweise KOST-Kenntnisse
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Pflegliches Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
Deine Aufgaben
- Zubereitung, Präsentation und Ausgabe von Speisen und Produkten (unter Wahrung des fachgerechten Umgangs mit Lebensmittel)
- Hilfe bei der Erstellung von Rezepten und Speiseplänen
- Verantwortung für Hygiene und Ordnung im Küchenbereich
- Mitwirkung bei der Durchführung der Inventuren und Bestellungen
- Teamorientiertes und eigenverantwortliches Arbeiten
Unser Angebot
- Moderner Arbeitsplatz mit exzellenter öffentlicher Anbindung
- Sicherer und nachhaltiger Arbeitsplatz mit spannenden Aufgaben
- Chance, persönlichen Beitrag zur klima- und umweltfreundlichen Mobilität zu leisten
- 5-Tage Woche (Montag bis Freitag - im Tagdienst)
- Vermittlung von Wohnungen in allen Bundesländern und Unterstützung bei der Suche nach einem neuen Zuhause
- Regelmäßige Möglichkeit zur Gesundenuntersuchung
- Gesundheitstage und Impfaktionen jährlich
- Zahlreiche weitere Benefits (besondere Konditionen bei Bahnreisen & in unseren Reisebüros, Ferienhäuser und Appartements in beliebten heimischen Urlaubsregionen, hausinternes Car-Sharing)
Zusätzliche Informationen
Über Köche*innen: Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Koch*Köchin?
Als Koch in einem Hotel oder Gastgewerbe hast du ein vielfältiges Aufgabenspektrum. Vorab erstellst du die Speisekarte, wählst Gerichte aus und bietest Menüs an. Du schätzt den Tagesbedarf und die benötigte Menge an Zutaten für deine Küche ab und planst den Einkauf unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Gegebenheiten. Dann kümmerst du dich um die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und unterziehst sie einer Qualitätskontrolle. Wichtig für deine Arbeit: Der Gast ist König! Deshalb bereitest du gemeinsam mit anderen Köchen und dem Küchenpersonal die Bestellungen der Gäste genau nach ihren Wünschen zu. Du erledigst Vorarbeiten, wäschst alle Zutaten gründlich, zerkleinerst sie, wählst Gewürze aus und schließlich geht’s ans eigentliche Kochen. Je nach Gericht musst du hierfür mit speziellen Küchengeräten und Techniken vertraut sein, um zum Beispiel Geflügel fachgerecht ausnehmen zu können.
Als Koch hast du zudem die Möglichkeit, dich auf verschiedene Speisengruppen zu spezialisieren. So ist beispielsweise ein Potager Experte für das Kochen von Suppen und Gemüse oder ein Patisser Experte für das Zubereiten von Süßspeisen. Als Spezialist stehst du zusätzlich deinen Gästen für Fragen zur Speisekarte und Beratung zur Seite.
Worunter sind Köche*innen noch bekannt?
Welche Skills benötigt man als Koch*Köchin?
Fingerfertigkeit
Organisationsfähigkeit
Zeitmanagement
Kreativität
Stressresistenz
Selbstständigkeit
Physische und psychische Belastbarkeit
Zuverlässigkeit
Welche Schulfächer sind für einen angehenden Koch*Köchin relevant?
In welchen Tätigkeitsfeldern arbeiten Koch*Köchin?
Arbeiten in der Planung, Arbeiten in Gesundheit, Fürsorge & Therapie, Arbeiten ohne Computer