Theres Rathmanner

Ernährungswissenschaftlerin

“Lass’ dich auch anrühren von der Welt, von anderen Menschen, sei empathisch, empfindsam und blend’ die Gefühle nicht aus im Berufsleben”, rät Theres Rathmanner, Ernährungs- und Gesundheitswissenschaftlerin ihrem 14-jährigen Ich für die Zukunft. Die Einschränkungen ergeben sich aus der Thematik: “Essen ist etwas, das man täglich tut und wenn Essen plötzlich berufliche Materie ist, dann hat man’s automatisch auch im Privaten drinnen.”

Wie werde ich

Ernährungswissenschafter*in

Ernährungswissenschafter*innen sind Spezialist*innen rund um die Ernährung. Ihr Aufgabengebiet ist sehr umfangreich, es reicht von wissenschaftlichen Experimenten, über die Durchführung von Beratungen und Schulungen bis hin zu labortechnischen Arbeiten (chemischen Analysen) in der Lebensmittelindustrie. Ernährungswissenschafter*innen sind in Institutionen des Gesundheitswesens (z. B. Krankenhäuser, Gesundheitsämter), in der Lebensmittelindustrie, aber auch in Institutionen des Bildungs- und Sozialwesens tätig. Je nach Aufgabengebiet arbeiten sie gemeinsam im Team mit medizinischem Personal (siehe z. B. Arzt / Ärztin, Diätologe / Diätologin), Lebensmittelchemiker*innen und -techniker*innen oder Pädagog*innen.

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